Perles de culture d'eau douce :

On les appelle parfois perles Biwa, du nom d'un lac du Japon où a débuté cette culture pratiquée aujourd'hui, surtout dans les lacs chinois. Les mollusques utilisés sont des moules, qui présentent un double avantage: on peut leur "inoculer" jusqu'à quarante greffons et les perles se récoltent au bout de deux ans seulement au lieu de quatre pour les huîtres ! Si les formes irrégulières dominaient initialement, on parvient aujourd'hui à obtenir des perles parfaitement sphériques, proposées à des prix imbattables.

Source: G. Cristanini et W. Strabello, "Bijoux et décors en perles", éd. "La Margelle"